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05/04 - Parceria avalia qualidade do mel produzido na região


Uma parceria entre a Associação Blumenauense de Apicultores de Blumenau (BlumenApis), Prefeitura de Blumenau, Epagri e FURB, vai propiciar a verificação da qualidade do mel produzido na região. A parceria conta com a participação da FURB por intermédio da professora Lisiane Fernandes de Carvalho, do Curso de Engenharia Química, com atuação de estudantes do próprio curso e também de Engenharia de Alimentos. 

O estudo já começou a ser feito. Até o momento foram feitas análises físico químicas que caracterizam o mel da região de Blumenau. O resultado desta primeira fase será apresentado no dia 10 de abril, durante reunião ordinária da BlumenApi. O evento é aberto ao público e vai ocorrer às 19h, no Auditório do Bloco D, Campus 2 da FURB.

Segundo a professora Lisiane, a pesquisa tem o apoio da Prefeitura de Blumenau, que custeou os reagentes usados nas análises, e pela Epagri, que buscou dialogar com os apicultores sobre a importância da contribuição neste trabalho, visto que não se tratava de uma mera fiscalização e sim de busca de novos conhecimentos nesta área visando maior valorização do mel da região.
 
O mel da região de Blumenau é também conhecido por mel silvestre. O termo silvestre se refere à natureza da florada, que neste caso é oriunda das matas que constituem a cobertura vegetal de região. Isto confere ao mel a denominação de multifloral. Não havendo, portanto a predominância de um tipo de pólen, todavia poderá ocorrer conforme o período do ano, nas colheitas de primavera e outono, alterações na composição da floração.
 
Desta forma a constituição do mel segue um padrão, mas não uma uniformidade, sendo possível variações conforme as diferentes condições de altitude e formações florestais dos municípios que constituem a região do Médio Vale do Itajaí.
 
Press-release: 04/04/2018 14h15 | Publicação: 05/04/2018 - 10h39 - Gabinete da Reitoria/Jornalismo | Texto: Giovana Pietrzacka/Divulgação | Foto(s): Divulgação

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