CURSO BÁSICO DE HAMBÚRGUER

Aprenda, na prática, os segredos para preparar um hambúrguer artesanal suculento e cheio de sabor!

O hambúrguer artesanal apresenta grande popularidade e versatilidade na gastronomia contemporânea. Pensando nisso, o curso busca desenvolver conhecimentos e habilidades práticas para sua produção, desde a escolha dos ingredientes até a montagem final.

Durante a formação, serão trabalhadas técnicas de seleção e preparo das carnes, modelagem, cocção, preparo de molhos e acompanhamentos, proporcionando uma experiência prática e descontraída para quem deseja aprimorar suas habilidades na cozinha.

O que você vai aprender:

• Seleção dos ingredientes;
• Preparo das carnes;
• Produção de blend bovino;
• Modelagem de hambúrgueres;
• Técnicas de cocção;
• Hambúrguer tradicional;
• Hambúrguer de grão-de-bico;
• Cebola caramelizada;
• Bacon crocante;
• Picles;
• Molho barbecue;
• Preparo de acompanhamentos;
• Técnicas de montagem do hambúrguer.

Público-alvo

Estudantes, profissionais da área de Gastronomia, empreendedores e demais interessados em aprender ou aperfeiçoar técnicas de produção de hambúrgueres artesanais.

Ministrante

Chef Mariana Reiser Guedes

É Chef de Cozinha Internacional, Bacharel em Gastronomia e Mestra em Saúde e Gestão do Trabalho. Atua desenvolvendo cursos, treinamentos, oficinas e eventos gastronômicos. Possui experiência em Cozinha regional, Gastronomia funcional, Fitogastronomia, com enfoque em alimentação saudável, cozinha afetiva e valorização da cultura alimentar. Destaca-se pela integração entre gastronomia, saúde e formação profissional.

Investimento

• À vista: R$ 195,00
• ou até 3x parcelas no cartão de crédito

Descontos: se você é graduado na FURB, tem 20% de desconto pelo Programa Alumni.
Para servidores, disponibilidade de duas vagas com desconto, por curso.

Oferta de curso: É necessário o preenchimento do número mínimo de candidatos para a abertura de curso. Caso não seja preenchido o número mínimo, à Instituição reserva-se o direito de não abrir turma.