Estão abertas até o dia 22 de julho, as inscrições para o workshop FURB sobre risotos. As aulas serão realizadas no Campus 3 da Universidade, no dia 23 de julho, disponível nos períodos matutino ou vespertino, das 08h ao 12h ou das 18h às 22h. As inscrições devem ser feitas através do site do workshop.

O curso tem duração de um período, com carga horária de quatro horas e 25 vagas destinadas à comunidade, com idade mínima de 18 anos. A formação será ministrada pelo chef Walfrido Weege Júnior, e o investimento é de R$ 190,00, com possibilidade de parcelamento em até três vezes no cartão de crédito. Egressos da FURB contam com 20% de desconto por meio do Programa Alumni.

Os participantes terão a oportunidade de aprender os fundamentos técnicos para o preparo de risotos profissionais, explorando desde as bases clássicas da culinária italiana até receitas autorais contemporâneas. O conteúdo inclui os diferentes tipos de arroz utilizados na preparação de risotos, caldos e bases aromáticas, técnicas de cocção e controle de textura e finalização. O workshop será realizado no formato de observação, com espaço para perguntas e degustação de todas as preparações ao final. Caso não seja preenchido o número mínimo, a turma não será aberta.

Para mais informações, acesse Workshop: Risotos | FURB