Estão abertas, até o dia 15 de julho, as inscrições para o workshop de panificação sem glúten da FURB. As aulas serão realizadas no Campus 3 da Universidade, nos dias 19 de julho, no período matutino, das 9h às 12h, e 22 de julho, das 18h30 às 21h30, no período noturno. As inscrições podem ser feitas através do site do Workshop.

O curso tem duração de um dia, com carga horária de três horas e 28 vagas destinadas à comunidade, com idade mínima de 16 anos. A formação será ministrada pela chef Élida Amaral da Silveira e o investimento é de R$ 160,00, com possibilidade de parcelamento em até três vezes no cartão de crédito. Egressos da FURB contam com 20% de desconto por meio do Programa Alumni.

Os participantes terão a oportunidade de conhecer diferentes combinações de farinhas, métodos de preparo e orientações práticas para a elaboração de produtos inclusivos. O conteúdo inclui a produção de farinha sem glúten, alfajor, pão de forma, bolo de chocolate e bolo de cenoura com calda de chocolate. Caso não seja preenchido o número mínimo, a turma não será aberta.

Sobre a chef: Élida Amaral da Silveira é graduada em Gastronomia, possui pós-graduação em Confeitaria e Cozinha Funcional e atualmente cursa Nutrição. Fundou uma confeitaria e uma escola de confeitaria em sua cidade natal, no Rio Grande do Sul. Há seis anos atuando em Blumenau, acumula mais de oito anos de experiência no ensino. Atualmente, ministra disciplinas de Panificação e Confeitaria, integrando teoria e prática profissional em suas aulas.

Para mais informações, acesse www.furb.br/pt/curta-duracao/workshop-panificacao-sem-gluten.