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25/08/2014 - Processo de produção de bebidas é tema de Semana Acadêmica
Compreender o processo de produção de bebidas é o tema da XX Semana Acadêmica do curso de Engenharia Química e I Semana Acadêmica do curso de Engenharia de Alimentos da FURB. O evento começou nesta segunda-feira (25 de agosto), no Campus 2 da FURB. Na programação do evento constam palestras e visitas técnicas a cervejarias, cachaçarias e fábricas de refrigerantes da região.
Das palestras confirmadas está a do professor João Guilherme Costa Sperb, que vai falar sobre o processo de cerveja artesanal; de Adairton Soethe, supervisor regional de vendas da empresa Netzche, de Pomerode, que vai falar sobre bombas para transferência de líquidos; e de Jaqueline Nogueira Muniz, PhD em Recursos Genéticos Vegetais da Universidade Federal de Santa Catarina, que vai abordar o tema Vinhos: Estilos e elaborações.
Haverá ainda palestras com o supervisor industrial da empresa Bebidas Thomsen Ltda, que falará sobre o processo de fabricação de refrigerante e com Rudolfo Rebelo, sobre realização de cerveja industrial, além de uma palestra sobre produção de iogurte.
As palestras serão realizadas de segunda a quarta-feira. As visitas ficarão para quinta e sexta-feira. Já estão confirmadas visitas em três empresas de Blumenau (Das Bier, Xanadu e Cremer Adesivos), uma em Rodeio (San Michelle), uma em Nova Trento (Vô Luiz), uma em Itajaí (Villa Prado) e uma em Jaraguá do Sul (Duas Rodas).
A XX Semana Acadêmica do curso de Engenharia Química e I Semana Acadêmica do curso de Engenharia de Alimentos da FURB segue até sexta-feira (29 de agosto).
Publicação: 25/08/2014 - 09h36 - Gabinete da Reitoria/Jornalismo | Foto(s): Divulgação
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