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Fechado para reformas desde dezembro do ano passado, o Restaurante Universitário (RU) do Campus 1 foi reaberto nesta quinta-feira (19 de fevereiro). Nesta primeira etapa, as obras contemplaram vários setores. Entre elas, a ampliação da área de produção e de armazenamento de alimentos, reestruturação da área de atendimento dos lanches, reorganização dos caixas, delimitação de uma porta de entrada e outra de saída e instalação de lavabos na entrada do restaurante.

 

Conforme Bethania Hering, presidente da Comissão Gestora que acompanha o cumprimento do que determina o edital de licitação do RU, as mudanças tiveram por objetivo “atender as normas impostas pela legislação, possibilitar melhorias na estrutura física para a adequada manipulação de alimentos, bem como a melhoria do fluxo de produção e de atendimento. Além disso, este espaço passa a ser um novo cenário de práticas para os acadêmicos do curso de Nutrição com atividades voltadas à área de Alimentação Coletiva e Saúde Coletiva”, destacou. A área de produção, por exemplo, foi estendida para o espaço onde antes funcionava o DCE. Todas as obras foram acompanhadas pela Comissão Gestora.

É bom lembrar que os valores praticados para as refeições não sofreram alteração. A comunidade interna (acadêmicos, servidores técnico-administrativos e professores) paga R$ 5,00 para o almoço.  Para a comunidade externa, o valor da refeição é R$ 9,50.

 

 

Uma segunda etapa de obras está prevista para ocorrer no mês de julho. Nesta fase está prevista a construção de um deck para ampliar a praça de alimentação, reforma e ampliação dos sanitários para comunidade, além de ampliação da área de recebimento e de acesso dos funcionários.

Todas as obras em execução no setor de alimentação da FURB têm como objetivo criar espaço de melhor convivência entre acadêmicos e comunidade interna. Por isso, outra obra importante, entregue no início de fevereiro, foi a nova lanchonete do Bloco I que teve seu espaço ampliado.