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16/10/2018 - Evento celebra 5 anos do Curso de Engenharia de Alimentos

“Inovação em Alimentos” é o tema da palestra que ocorre nesta terça-feira, dia 16 de outubro a partir das 19h, na Fundação Fritz Muller. O evento marca os cinco anos do Curso de Engenharia de Alimentos da FURB e também o Dia do Engenheiro de Alimentos e Dia Mundial da Alimentação.

Serão palestrantes do evento as engenheiras de alimentos Laura Aguiar, gerente corporativa responsável pelas áreas de sensorial e ciência do consumidor da Ambev; e Cristina Leonhardt, diretora de inovação da Tacta Food School e fundadora da Sra Inovadeira. Durante o evento, serão arrecadados alimentos não perecíveis, destinados à Casa São Simeão de Blumenau.

É bom destacar que o profissional desta área é o responsável por desenvolver novos produtos e processos industriais, controlando o processo desde a recepção das matérias-primas, transporte, armazenagem e distribuição do produto final.

Hoje, um terço dos alimentos produzidos no mundo são desperdiçados, sendo que metade desta perda ocorre nas etapas de pós-colheita, transporte e armazenamento. Neste contexto, o Engenheiro de Alimentos apresenta importante atuação para contribuir na redução do desperdício dos alimentos, minimizando a fome no mundo.

Para saber mais sobre o Curso de Engenharia de Alimentos da FURB acesse aqui.

Palestra “Inovação em Alimentos”
Quando: 16 de outubro (terça-feira)
Horário: 19h
Local: Fundação Fritz Muller.