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02/08/2019 - FURB presente no Sabores de Santa Catarina até domingo


Aulas show com professores do curso de Gastronomia e Nutrição da Universidade Regional de Blumenau (FURB) estão entre as atrações da terceira edição do  Sabores de Santa Catarina, evento promovido pela Associação Blumenauense de Turismo (Ablutec). É uma oportunidade para a conhecer mais sobre a gastronomia do estado, de 2 a 4 de agosto, no Parque Vila Germânica, em Blumenau. 
 
Com peculiaridades e curiosidades da diversificada gastronomia catarinense, o festival reúne mais de 40 opções de pratos, incluindo veganos, vegetarianos, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. “Nosso objetivo é proporcionar uma experiência que impacte o catarinense sobre a complexidade gastronômica do Estado. O Sabores de Santa Catarina não é apenas uma vivência, mas uma vitrine que aponta o quanto podemos nos orgulhar de onde moramos”, observa Richard Steinhausen, presidente da Ablutec. 
 
Para abertura de sexta-feira à noite, às 20 horas, o chef Márcio Anísio Moser preparou uma aula show com salsa de funghi porcini e ricota de búfala, com complementos para bruschettas e crostinis. No sábado, às 13h30, sob comando da professora do curso de Nutrição, Daniela Ewald a receita é um entrevero vegano com grão de bico e vegetais e às 19 horas, o chef Fábio Borges ensina a fazer um pão de linguiça Blumenau, kochkaese e pinhão. No domingo, às 13h30, a receita de brownie de batata doce com calda de frutas vermelhas fecha o cardápio preparada pela professora do curso de Nutrição da FURB. "Para nós, da Universidade, o evento é uma oportunidade de aproximação com a comunidade, uma maneira de mostrar nossos cursos e contribuir com a percepção da diversidade culinária que temos em Santa Catarina", destaca o diretor do Instituto FURB, Christian Krambeck.  
 
Além da gastronomia, o evento conta com atrações musicais, espaço para crianças e uma edição especial da Feirinha da Servidão, com produtores locais expondo seus produtos e tem o apoio da FURB, Prefeitura de Blumenau, Fecomércio-SC, Sebrae/SC e Senac.
 
SERVIÇO
3º Sabores de Santa Catarina
Data: 2 a 4 de agosto
Horário: Sexta, a partir das 18h      Sábado, 11h à meia-noite     Domingo, 11h às 16h
Ingresso: R$ 5,00
Mais informações: @saboresdesc e fb.com/saboresdesantacatarina
 
Publicação: 02/08/2019 - 18h40 - Central Multimídia de Conteúdo/Jornalismo | Foto(s): Instituto FURB

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