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12/01/2021 - Gastronomia está com inscrições abertas


O curso de Gastronomia da Universidade Regional de Blumenau (FURB) está com as matrículas abertas. As aulas terão início no dia 24 de fevereiro, acontecendo duas vezes na semana com carga horária total de 280 horas.
 
Organizado pelo Instituto FURB, o curso de Gastronomia é coordenado pelo professor Rodrigo Alves Gonzaga, e conta com disciplinas que abrangem diferentes campos de conhecimento, como Higiene e Segurança na Alimentação, História da Gastronomia, e até cozinhas mais expressivas atualmente, como Oriental, Árabe e Mediterrânea.
 
“O principal diferencial do curso é que as aulas são quase 100% práticas, com professores experientes em cada uma das disciplinas que ministram. Além disso, as aulas, duas vezes por semana, permitem que mais gente participe, pois não compromete a semana inteira”, disse o professor Rodrigo Alves Gonzaga.
 
Mesmo com a pandemia, o curso será realizado de forma presencial, seguindo todos os protocolos de segurança e com um número reduzido de alunos. “Pelo feedback dos alunos, acredito que esse formato não atrapalhou em nada. É claro que o clima fica diferente, mas tocamos o curso com o mesmo conteúdo e a mesma eficiência”, conta o coordenador. 
 

As matrículas estão abertas tanto para o período matutino, quanto para o vespertino e o noturno e as aulas acontecem no Laboratório de Técnicas Gastronômicas da FURB, no campus 3. Para conhecer mais sobre o curso, clique aqui

Publicação: 12/01/2021 - 00h01 - Central Multimídia de Conteúdo/Jornalismo | Foto(s): CMC


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